Atelier Wedding Cake Niveau confirmé
pour kilogram
Description
Niveau : confirmé
La photo est illustrative et ne représente pas forcement le contenu du cours.
Vous êtes à un niveau qui est loin d’être celui d’un debutant. Vous pouvez donc vous projeter dans la réalisation des gâteaux sur mesure. Cet atelier special weeding cake est fait pour vous.
A l’heure des mariages en petit comité, vous apprendrez à réaliser des gateaux de 2 ou de plusieurs étages. Vous apprendrez à superposer les gâteaux et à les décorer. Vous apprendrez aussi à faire des fleurs en pâte à sucre pour donner à votre gâteau une touche romantique et professionnelle. Vous travaillerez sur des gâteaux en frigolites.
- Introduction au concept pièce montée à l'américaine, l'élaboration de la pièce montée.
- les « à faire » et « ne pas faire »
- les techniques, astuces et détails pour réussir une belle pièce montée.
- la préparation du plateau
Les types de fleurs sont différents suivant les sessions d'ateliers (pivoines, roses, lys, etc…).
Programme:
- Choix du matériel.
- Utilisation d'empreintes pour donner un effet « réaliste » aux fleurs.
- Réalisation de drapés selon le design
- Dentelle en glace royale
- Montage des pétales sur fil (choix de la taille de fil en fonction du type de fleurs).
- Colorer les pétales et faire adhérer la couleur si besoin.
- Donner une brillance naturelle aux feuilles.
-
Décor à la poche à douille ou avec des rubans pour finaliser la réalisation.
Vous repartirez avec vos créations.
Date: 05/04/2021 - 14/07/2021
Horaire : 10H30- 18h
Duree: 7H
Prix : 285 €
30 mn de pause pour le déjeuner. Une boisson et un repas léger offert.
La dernière demi-heure est consacrée au nettoyage du laboratoire.
Matériels requis : Socles factices et plateaux. Le reste du materiel est fourni sur place.
Possibilité d’achat de matériels à la fin des cours.
Suggestion : Tablier de travail et une Boite pour emporter votre gâteau
